ベルビュークリーク
まるでロッテの梅ガムみたいな味？！チェリーを使ったベルギーの自然発酵ビール。
メーカー/輸入元：ベルビュー 原産国：ベルギー
スタイル：ランビック
アルコール度数：5.2%
■原材料：
大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、果汁
大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、果汁
黒い缶にチェリーのイラスト...。なんとも味が想像しにくいベルギービールの世界へまた一歩踏み込んでみます。
グラスに注ぐとなんともフルーティーな香りとビールとは思えない色！ピンクの泡、液体も赤茶色です。泡立ちはいいけれど、ごわごわしいて軽石のようないびつな泡です。いつまでも消えないし。
香りは甘ったるいカシスのような..。
飲むと梅ガムを思わせるようで、渋みと苦みとでぐちゃぐちゃぐちゃになる。味の異次元空間。おそるべしベルギービールです。
ランビックという野生の酵母から自然発酵させたビールにブラックチェリーを長期間漬け込んで作られたビールなんだとか。だから野生的な味なのかな。
ビールというジャンルの懐の深さを感じる一杯でした(笑)
MY好みレベル：★★
(2010年10月08日)
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