埼玉にあるクラフトビール「COEDO」の白を頂きます。
グラスに注ぐとしっかりとした黄金色。 酵母のにごりもうっすら見て取れます。 甘い香りとイースト香。 食パンをくっと鼻に押し当てた時の香りみたいです。 泡立ちはさほど良くない。
ごくっと飲むと、 酵母の甘みがなんとも上品で、苦みと酸味も程よく、 「ああ、美味しい」と言葉がもれる。 ふくよかなうま味でのど越しはすっきり。 そこまで発泡も強くないので飲みやすいです。
まるでワインでも飲んでいるような味わい深さを楽しめます。 あらためて、美味しいィ~。